中文名称:δ-己醇内酯

英文名称:delta-Hexanolactone

中文别名:丁位己内酯;delta-己醇内酯

英文别名:delta-Hexalactone~5-Hydroxyhexanoic acid lactone; 6-methyltetrahydro-2H-pyran-2-one; (6S)-6-methyltetrahydro-2H-pyran-2-one

CAS号:823-22-3

分子式:C6H10O2

分子量:114.1424

使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、人造奶油、色拉油、糕点，均10.0。化学性质无色至淡黄色油状液体，呈椰子油和乳脂似香气，有焦香和果香。熔点31℃，沸点1Chemicalbook10℃112℃(2kPa)。微溶于水，溶于乙醚、乙醇、油和丙二醇。天然品存在于椰子油、热的乳脂等中。用途GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法由1-位取代的环烷烃氧化而得。