- 英文名称:2,6-Dimethyl-5-heptenal
- 品牌:香安生物
- cas:106-72-9
- 发布日期: 2023-09-15
- 更新日期: 2024-10-16
香型 | 水果型香精 |
EINECS编号 | 203-427-2 |
货号 | |
品牌 | 香安生物 |
用途 | |
英文名称 | 2,6-Dimethyl-5-heptenal |
外观 | 无色至淡黄色液体 |
CAS编号 | 106-72-9 |
别名 | 甜瓜醛 |
纯度 | 98% |
分子式 | C9H16O |
是否进口 |
甜瓜醛
学性质淡黄至黄色油状液体,具有强烈的新鲜甜瓜似清香。不十分稳定。闪点62℃,沸点116~124℃(13.3kPa)。
溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。用途GB27Chemicalbook60一96规定为允许使用的食用香料。
主要用于配制甜瓜、黄瓜和热带水果型香精。用途用作日用及食用香精用途用于日用及食用香精。
生产方法由异丁醛和β-甲基丁烯醛缩合后局部氢化而成。
沸点116-124°C100mmHg(lit.)
密度0.879g/mLat25°C蒸气压2.39hPaat25℃FEMA2389|2,6-DIMETHYL-5-HEPTENAL
折射率n20/D1.444(lit.)闪点141°F储存条件underinertgas(nitrogenorArgon)at2-8°C形态Liquid
颜色LightorangetoYellowtoGreen比重0.879气味(Odor)at1.00%indipropyleneglycol.freshozonemelonfreshairsweetChemicalbookcleangreen
香型melon水溶解性Solubleinalcohol,paraffinoil.Insolubleinwater.
敏感性AirSensitiveJECFANumber349InChIKeyYGFGZTXGYTUXBA-UHFFFAOYSA-NLogP3.4
CAS数据库106-72-9(CASDataBaseReference)NIST
化学物质信息5-Heptenal,2,6-dimethyl-(106-72-9)EPA化学物质信息5-Heptenal,2,6-dimethyl-(106-72-9)